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夜中にラーメンを食べても太らない技術

夜中にラーメンを食べても太らない技術_b0052811_3224569.jpgなわけねぇだろ?と思ったが、何となく読んでみた。
栄養素を選んで取ることが重要だというのがその骨子であり、
そのためにどうすればいいのかが書かれている。

表題の件に関して、酒を飲んだ後のしめにラーメンを食べたくなるのは、
○何故食べたくなるのか?
→酒を飲むと一時的に脱水状況が起こり、汁物が欲しくなり、
 またアルコールはすぐに蒸発するが、エンプティカロリーと
 いって栄養自体がないものなのでエネルギーになる炭水化物を
 補強するように脳が体に命じるからだそうです。



○対処法
→「ラーメンを食べる前に野菜ジュースを飲め!」
 糖の吸収をゆるやかにして、
 血糖値の急上昇を抑えてくれるので。
 そもそも太るのは血糖値が高くなると糖を取り込みきれず、
 残った糖が脂肪として体内に蓄積されてしまうことが大きな問題。
 「酢をかけろ!」
 酢には血糖値の上昇を抑える効果があり、悪い油など酸化したものを
 中和する効果もあります。

とはいっても、太る要素が満載らしいので飲み会の最後には
おにぎりやお茶漬けでしめといたほうがよいとのことだった。
by makoto_nakamu | 2009-07-26 03:33 | 読書 | Trackback | Comments(0)